【生豆】オーガニックJAS認証 エチオピア グジ シャキッソ デカフェ マウンテンウォータープロセス

□マウンテンウォータープロセスデカフェ
□オーガニックJAS認証取得

生豆情報：

生産国    エチオピア連邦民主共和国　JAS認証豆
地域    シダモ グジ シャキッソ村
品種    在来種
標高    1,800~2,200m
精製方法    ナチュラル  

デカフェ処理情報：

デカフェ処理方法    マウンテンウォータープロセス
処理地域    メキシコ
カフェイン除去    0.001% 
水分値    
カフェイン処理日    2022.

【農園情報】
《森林再生から始まったTADE GG 農園》
グジエリア、シャキッソ村に位置するTADEGG農園。プロデューサーのTesfaye氏は2000年から2004年の4年間に連続しておきたシャキッソ村の山火事の鎮火後に、残ったごく僅かな森林と広大な土地を5ヘクタールを購入し、その残った森林を保護と再生を願い、自身でコーヒーとシェードツリーを播種・栽培し、コーヒー生産を始めました。現在では2つの栽培エリアに分かれながら、合計で521haのまで栽培面積を拡大しており、シャキッソ村は豊かな森に囲まれたコーヒーの村となりました。
このGG農園という名前は、昔シャキッソ村で「金」が採掘されていたことに由来しており、現在ではコーヒー＝「緑の金（Green Gold）」が栽培されることから名づけられました。

JAS認証マークの取り扱いについてのお願い：
農園、流通、デカフェ処理、小分けすべてにおいてJAS認証を取得しております。
自家焙煎珈琲店様でJAS オーガニック認証を取得していない場合、オーガニック又は有機を商品名につけて売るとこは出来ません。お気を付けください。