【スペシャルティー(カフェインあり)】JASオーガニック メキシコ シエラ・アスール 生豆JASマーク付き

NEW JASオーガニック メキシコ シエラ・アスール

【農園について】
Sierra Azul（シエラ・アスール）生産者組合のあるチアパス州はメキシコ南東、グアテマラとの国境と太平洋に面した州であり、雨季と乾季がはっきりと分かれた、年中安定した気温が続く熱帯のサバナ気候帯に属します。
都市部から遠く離れたカピタン・ルイス・アンヘル・ビダルは自然保護区に隣接する標高1,000～1,800ⅿにある町で、多様な野鳥が生息する豊かな森が覆う山の斜面にはコーヒーの圃場が広がっています。

メキシコは世界でも有数のオーガニックコーヒーの生産国で、中でもチアパス州は同国内では最大規模を誇り、シエラ・アスール生産者組合は組合員数271人の団体で年間240トンのコーヒー生豆を出荷しております。
急峻な山中では一日の寒暖差が大きいため、良質なコーヒーの生産を可能とし、生産者たちは持続可能な循環型の有機栽培にこだわったコーヒーを生産しています。赤々と熟した実は彼らがひと粒ずつ手で収穫して日本へ届けられています。

【テイスト】
ロースターより
深煎りのお好きな方におすすめです！深煎りの良さであるロースト感、ナッツがある飲みごたえのあるコーヒーです。

味・特徴
オールナッツ、ローストアーモンド、スィートネス

おすすめ焙煎度合い
フレンチロースト